Ensalada de verduras a la plancha

Receta de ensalada de verduras a la plancha

La ensalada de verduras a la plancha es una receta rica, fácil y con un sabor muy especial. Es una muy buena opción para comer ligero y sano.

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¿Cómo hacer ensalada de verduras a la plancha?

1

Para preparar una ensalada de verduras a la plancha comenzaremos por encender la plancha al máximo. Si no tenemos plancha siempre podemos poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva.

2

Colocamos en la plancha los espárragos verdes, los brotes de soja y los champiñones baby. Dejamos que se cocinen durante cinco minutos, les damos la vuelta y añadimos una pizca de sal.

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Cuando estén todos los ingredientes cocinados por ambos lados los retiramos de la plancha y los colocamos en una ensaladera.

4

Pelamos la manzana y la cortamos en dados. Ponemos los dados de manzana en la plancha y dejamos que se doren por todos lados por igual.

5

Agregamos la manzana a la ensalada de verduras a la plancha y mezclamos todos los ingredientes.

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Aliñamos la ensalada añadiendo una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida, un chorrito de aceite de oliva y otro de salsa de soja.

Foto orientativa: Vegan Feast

Nota del autor:

Tenemos dos opciones a la hora de degustar la ensalada de verduras a la plancha: podemos dejar que se enfríe por completo o podemos comerla nada más terminar de pasar por la plancha los ingredientes.

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